7月の終わり

午前中に、滞っていたアジサイの剪定を再開しました！　暑かった！やばかった。

 あと数日やれば終わる！がんばろう！
剪定するアジサイに、クモがあらゆるところに巣をつくってまして、せっかくきれいに作ってあるけれど、申し訳ないけど、枝を剪定するから壊させていただくよ。
また落ち着いたら作ってね。

 この巣もすごかった！！！

なんだか銀河ような、形と美しさでした。

 クモ君、また是非つくってください！

 アジサイの剪定も、だいぶん慣れてきて、切るべき枝がどれかが、けっこう速くわかるようになってきました！やはりこういう作業は、数をこなして理解していくのが一番の早道ですね。

 この、もうとっくに時期が過ぎているアジサイの花を見て回りました！
枯れかかっているようだけど、その色もまたいい感じ。

 だいぶんさっぱりしました！

 私もがんばった！

先日切ったアジサイには、もうこんな新芽が出てますよ！


生い茂ったアジサイを剪定していったら、奥からこんなかわいい花が出てきました！

 清楚なイメージの花ですね！

なんだか暑さを忘れさせてくれるような、、、白い花です。
 

夏のプレゼント！

毎朝、思う事は、、、

 朝が来るってありがたいな。と言う事です。

こんな美しい浮嶽を今日も見られて、犬達はみんな元気に駆け回り、人間も元気。
ありがとうございます。
誰に言うでもなく、でも感謝せずにはいられません。

 蝉がジージー鳴いて、頭がぼわんとするほど暑くて、でも、なんだか夏っていいですよね！
元気が溢れている感じ！
みんな！暑さにめげてちゃだめよ！

 ラブラドール一家にも夏のプレゼント！
ミスト状の霧が舞う、、、ハウス周辺。。。これに扇風機があったら、、、こんな蒸し暑くとも、なんとかしのげるかな？がんばって！

 気化熱で涼しくもなると思います。
これからの夏を乗り切るために、、少しでもお手伝い。

 みんな喜んでるかな？

喜んでるみたいね！よかった！！！


夏に強い私のお友達

 黄色い鉢を含めても、高さ１７センチほどの小さなガジュマル君です。
100均で購入してから、元気に育ってくれています。

最近では気根まで伸びてきて！！！大人になったこと！（●＾o＾●）

お店にあるのが初代ガジュマル君、家にもうひとつあるのが二代目、こちらが三代目がじゅまる君です。
もうしばらくしたら、三代目も鉢を変えてあげようかな。そろそろ小さくなってきたような。

 

北部九州、梅雨明け！

まぶしい朝。

 日陰と日向のギャップが激しくて、目がちかちかします。

 今日も最高に暑かった～！
ついに、北部九州も梅雨明けとなりました！！！
なんかね、明けたような、明けてないような、さっぱりしなかったので、やっとすっきりしました！

今日は注文を頂いたグラノーラを作りました！

 オーガニックオートミールとくるみ、ヒマワリの実、スライスアーモンド、ココナツロング、全粒粉、塩をよく混ぜ合わせます

 そこへ菜種油と蜂蜜をin

 よく混ぜます

 天板に広げて、140度のオーブンで約30分焼きます。

 焼けて冷ましたら、、、ドライフルーツと混ぜ合わせます。

 ラッピング～！

 ちょっと涼しげな紫のマスキングテープと紙ひもでラッピングしました。

 夏のちょっとした贈り物にいかがですか？

一瓶600円です！　けっこう大きな瓶ですよ！
ナッツもドライフルーツもぎっしりなので、滋養たっぷりです！

夏の食べ物といえば、ニガウリです。

マットな深緑の器に鮮やかなニガウリが映えますね！
薄くスライスしてから塩もみして、そのまま沸騰したお湯で約３０秒茹でこぼして、

味付けはどうしようか、、悩んで、とりあえずこのまま冷蔵庫で冷やしておいて、

結局食べる寸前に、ジャコの佃煮としょうゆで味付けしてさっぱり頂きました。
美味しかった♪
 

ベトナムの味

朝焼けです～！

 今朝も静かなよい朝を迎えられました。
散歩も気持ち良かった！

 散歩から帰ってきたら、喉が渇くね！

 サンタ君もごくごく飲みます。
私は犬が水を美味しそうに飲むところを眺めるのがすごく好きです。
本当に美味しそうだな～とうらやましくなります。

散歩から戻ったら、いよいよお待ちかね！
朝ごはんですよ～！

 ロビンちゃん。きちんと「待て」ができてます。

お腹すきすぎて、べロがでてますね。

よし！！！

 それはもう、すごいスピードで一瞬のうちに食べ終わるのでした。


夜になり、なにか、すごくエスニックなものが食べたくなり、、、

7/25発売の暮しの手帖8-9月号を今日買ったので、それを見て、気になった「ベトナム風ねぎダレ」を作ってみよう！

 ねぎ＆とうがらし

 干しエビをお湯で戻します

 フライパンに先ほどの干しエビを水気を切って刻んだものとニンニクを入れて油で炒めます。

 香りが立ったら、先ほどのねぎと唐辛子の器にじゅっと入れます！

 こんな感じ♪

 先ほどのフライパンにナンプラー、砂糖、塩、酢、唐辛子を入れて一煮たちさせて、冷まします。

 だいたい冷めたら、先ほどのねぎの器に入れてできあがり～！！！
簡単で、ナンプラーの香りも良く、ベトナム風というけれど、タイ料理にも通じるような、すごく食欲が増すたれです！

ナンプラーのコクのある、甘くて酸っぱくて美味しいお料理は美味しいですよね！
夏らしいメニューだなあ。

 蒸しナスの上にきゅうりの千切り、そして鳥ハムを細かくカットして、出来上がりです！
家族にも好評でした！
なによりタイ料理が食べたいな～！と今日不意に思った自分をこれでごまかすことができました！

もし、興味がおありでしたら、レシピをお教えしますので、是非お店で声をかけてください！
まだ美味しそうなたれのレシピがみっつありましたので、試しながらご紹介していきたいと思います！

そして夕方になり、19時30分くらいからサンタ君たちのお散歩です！

今日も一日暑かったですね！
夏バテしないように、とにかくきちんと水分を摂取しましょうね！

夏のカレー

昨日から近づいていた台風12号、思ったよりというか、まったく台風という感じも残さず、通り過ぎました！

 朝まで雨もじゃんじゃん降りかと思っていたら、散歩も行けたし！！！
よかったよかった！

あれあれ？でも、散歩から帰ってきたら、、、、、
水が出なくなりました。。。　むむ？うちは井戸水なのです。
ポンプが壊れると、、、水出ない！
家を建てた時から使っているポンプなので、もう17年くらい使用、、、もう寿命か、、、

水も飲めないし、顔も洗えない、トイレも流れない、洗濯もできない、あらあら、、、

設備屋さんに朝一番で電話したら、すぐ動いてくださって、、、助かりました。

新しいポンプが設置されました！
どんどん水をくみ上げてくれます！！！わ～頼もしい！！！

朝からなんだか慌ててがっくり疲れました。

せっかくのお休みなのに～。

 

気を取り直して、ずっと作ろうと思っていたものを♪

 この本！この本！

 手作りのカレールウです。
白崎裕子さん、最近気になるひとです。
ケーキやお菓子のレシピ本も数多く出されていますが、とにかくバターや卵など使わず、でも美味しい体に優しいお菓子を作られる方です。
このカレールーも三種類あって、必要な分だけスプーンで取りだして市販のルーと同じように使える小麦粉をつかったル―、
小麦アレルギーの人が使えるように米粉でつくったル―、
とろみのないサラサラタイプ　加熱しなくても溶けるのでエスニックな冷たい麺などに使えるジンジャーカレールウ！今日はこのサラサラタイプを作ります！

 材料は、生姜、トマトの水煮缶、カレー粉、塩、砂糖、醤油

 まずサラダ油をひいた鍋で、生姜を１５分炒めます。

 気長に気長に。焦がさないように。
程よくきつね色になると、旨味が増します。

 トマトの水煮缶を入れたら、また15分ほど煮ます。

 のんびりした時間。ウメコ氏ものんびり。

 だいぶん煮詰まりました。

 そこへカレー粉、塩、砂糖、醤油をin
しばらく煮込んでできあがり！

 熱いうちに瓶にいれます。
これで冷蔵庫で一カ月持つそうです。

瓶に入り切らなかったルーに水を加えて、

 玉ねぎとナスを加えて煮込んで

 今日の私の夜ごはんとなりました！
生姜の旨味が美味しかった！！！（●＾o＾●）

でも、これがこのルーで作りたいカレーではないんです！
それは明日のお昼かなんかに作ろうかな！
またご報告します！